Az oktató adatai
Alap adatok
-
JPTE BTK
-
19962006JPTE/PTE BTKNéprajz Tanszék/Néprajz-Kulturális Antropológia Tanszék
-
1960ELTE BTKnéprajz(muzeológia)-történelem szakos középiskolai tanár
-
1997JPTE BTK
-
19962001JPTE/PTE BTK Néprajz Tanszéktanszékvezető
-
1964Institut für Deutsche Volkskunde, Deutsche Akademie der Wissenschaften zu Berlin, NSZK
-
1970International Ethnological Food Research Group
-
1995Internationale Ethnokartographische Kommission
-
Magyar Néprajzi Társaság
-
International Commission for Research into European Food History
-
MTA Köztestülete
-
1981ELTE kitüntetéses doktora
-
1995Györffy István Emlékérem (Magyar Néprajzi Társaság)
-
1995Ipolyi Arnold-díj
-
2005Pro Facultate Philosophica Universitatis Quinqueecclesiensis elismerés
-
2006Apáczai Csere János-díj
-
Demos (1967-1990)
-
Magyar Néprajzi Atlasz (4 MTA projekt: 1955-1992, 1987-1992)
-
1999-2002 - Széchenyi Professzori Ösztöndíj
-
Food Habits in Change: The Example of Europe. In: Kisbán E., Fenton, A. (szerk.): Food in Change. Eating Habits from the Middle Ages to the Present Day. John Donald Publishers, Edinburgh, 1986. 2-10.
-
Phasen des Wandels der Nahrungsgewohnheiten in Mitteleuropa. Ein Vergleich zwischen Nordwestdeutschland und Ungarn. In: Wiegelman, G. (szerk.): Wandel der Alltagskultur seit dem Mittelalter: Epochen-Zäsuren. Coppenrath Verlag, Münster, 1987. 179-198.
-
Népi kultúra, közkultúra, jelkép: a gulyás, pörkölt, paprikás. MTA Néprajzi Kutatóintézet, Bp., 1989.
-
Életmód: Táplálkozáskultúra. In: Balassa I., Paládi-Kovács A. (szerk.): Anyagi kultúra 3. (Magyar néprajz IV.) Akadémiai Kiadó, Bp., 1997. 417-583.
-
A magyar népi műveltség korszakai: Táplálkozáskultúra. In: Paládi-Kovács A., Flórián M. (szerk.): Táj, nép, történelem. (Magyar néprajz I.2.). Akadémiai Kiadó, Bp., 2009. 45.
-
Szilágyi M.: A jelenidejűség és a történetiség Kisbán Eszter etnográfiai kutatásaiban. In: Vargyas G. (szerk.): Párbeszéd a hagyománnyal: A néprajzi kutatás múltja és jelene. A PTE Néprajz-Kulturális Antropológia Tanszék jubiláló professzorai : Andrásfalvy Bertalan, Filep Antal, Kisbán Eszter és Pócs Éva tiszteletére. L’Harmattan, Bp., 2011. 449-458.
-
Báti A.: Kisbán Eszter köszöntése. Néprajzi Hírek, 2017/1. 65-69.
Az International Commission for Research into European Food History (ICREF) (alapító) tagja 2006-ig és a International Ethnological Food Research Group, in collaboration with SIEF Société Internationale d´Ethnologie et de Folklore alapító tagja.